Хаукарль - это исландское блюдо из вяленого мяса гренландской полярной акулы, которое приготовлено по рецепту древних викингов. Несмотря на необычный способ приготовления, это блюдо пользуется большой популярностью в Исландии и является традиционным на гастрономическом фестивале «Торраблот».